Как Эрика стала сыроделом

Фото: selgazeta.ru

Сыр с вином, с орехами, с белой и голубой плесенью, брынза и другие виды. Их журналисты «Сельской газеты» могли увидеть и попробовать на празднике проводов Зимы в станице Калниболотской. Со всеми традиционными угощениями на Масленицу на столике лежали небольшие шайбы разных сыров и тут же на тарелках кубики на шпажках. Все это оказалось творением рук местной жительницы Эрики Либерной.

Сырье – молоко – она покупает у односельчан. Использует только натуральные закваски, ферменты.

Мне очень интересно было попробовать самой сделать сыр, – рассказывает собеседница. – А к увлечению привела Марина Каманина, сыродел с мировым именем. Случайно зашла к ней на сайт в интернете и … пропала. Каких там только рецептов и мастер-классов она не представляет! Начала пробовать, получилось. Теперь иду дальше и дальше — совершенствую мастерство.

Прилавки магазинов изобилуют разными видами сыров – мягкие и твердые, сливочные и плавленые, копченые и с плесенью. Но многие содержат ароматизаторы, загустители, консерванты и поэтому напоминают натуральный продукт очень отдаленно. Но все можно повторить и даже сделать лучше.

 
По теме
В Краснодарском крае за жестокое убийство родственника осуждены отец и сын - Кубанские Новости Фото: Михаил Ступин Краснодарский краевой суд на основании вердикта коллегии присяжных вынес приговор в отношении жителей Брюховецкого района, которые совершили убийство своего родственника.
19.10.2018 Кубанские Новости
Керчь, мы с тобой… Сегодня в станице Динской на площади возле кинотеатра «40 лет Победы» состоялась траурная акция по погибшим при взрыве в политехническом колледже города Керчь.
18.10.2018 Газета Трибуна
Пострадавших доставили из Керчи в Краснодарскую краевую больницу №1. Фото: Михаил Ступин Медики Краснодарского края окажут помощь пострадавшим при взрыве в колледже в Керчи студентам.
18.10.2018 Кубанские Новости
На фото: 24 Кирилло-Мефодиевские чтения - Администрация МО Павловский р-н 18 октября по благословению митрополита Екатеринодарского и Кубанского Исидора в Краснодаре начали свою работу XXIV Всекубанские Кирилло-Мефодиевские духовно-образовательные чтения «Молодёжь: свобода и ответственность».
19.10.2018 Администрация МО Павловский р-н
Сегодня я хочу вернуться к своей книге «Заповедные уголки Тимашевска» - к той ее части, где речь идет о самом коротком переулке города.
18.10.2018 Этаж Новостей
Алексей Гуськов Фото: Юрий Ходзицкий В эксклюзивном интервью «Кубанским новостям» популярный актер рассказал о том, как важно быть несерьезным, и поделился таблеткой от осенней хандры.
17.10.2018 Кубанские Новости
Спортсменам предстоит преодолеть 30 км. Фото: администрация Сочи XXVI этап Гран-при России среди мужчин и женщин состоится 28 октября в поселке Красная Поляна и на склонах горы Ачишхо.
19.10.2018 Кубанские Новости
Александр Кокорин и Павел Мамаев Фото: mir24.tv Футболисты Александр Кокорин и Павел Мамаев будут участвовать в процессах по жалобам на их арест через видеоконференцсвязь из СИЗО «Бутырка».
18.10.2018 Кубанские Новости
На форуме «Дело за малым» в Краснодаре впервые проходит международная выставка франшиз - Кубанские Новости Фото: Михаил Ступин В первый рабочий день регионального форума малого и среднего предпринимательства состоялось более 30 деловых мероприятий различного формата.
19.10.2018 Кубанские Новости
Отделение Пенсионного фонда Российской Федерации по Краснодарскому краю принимает участие в форуме предпринимателей «Дело за малым» - Пенсионный фонд 18-19 октября 2018 года в выставочном центре «Экспоград-ЮГ» проходит форум малого и среднего предпринимательства «Дело за малым».
19.10.2018 Пенсионный фонд
На Кубани разбился учебный самолет - Югополис Летчики катапультировались и упали в море, идут их поиски.  bastion-opk.ru Учебный самолет Л-39 без боекомплекта потерпел крушение в Краснодарском крае, в районе Должанской косы.
19.10.2018 Югополис
Фото: пресс-службы администрации Краснодарского края Всего за полгода в разных районах краевого центра отремонтировали более 74 километров дорог Пройду по Гимназической,
19.10.2018 Кубанские Новости
«... Что бы ни случилось, я все равно приду к нему…» Всю жизнь кубанских казаков сопровождали лошади: будь то суровый военный поход на басурманина, нелегкая тяга на пашне,
18.10.2018 Этаж Новостей
На форуме «Дело за малым» в Краснодаре впервые проходит международная выставка франшиз - Кубанские Новости Фото: Михаил Ступин В первый рабочий день регионального форума малого и среднего предпринимательства состоялось более 30 деловых мероприятий различного формата.
19.10.2018 Кубанские Новости
На Кубани разбился учебный самолет - Югополис Летчики катапультировались и упали в море, идут их поиски.  bastion-opk.ru Учебный самолет Л-39 без боекомплекта потерпел крушение в Краснодарском крае, в районе Должанской косы.
19.10.2018 Югополис
Как сообщает пресс-служба ГУП КК «Кубаньводкомплекс», работы по устранению аварии на водоводе сырой воды ПК 4+50 завершены в 18.00 часов 18 октября 2018 года.
19.10.2018 МО Темрюкский район